من الأطعمة الهامة لصحة الإنسان وللقلب وللعقل وهو من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات
والمعادن وهو من أكثر الأطعمة أهمية للقلب والدماغ ، لأنه يساعد الدماغ على إنتاج الناقل العصبي
ويساعد بشكل كبير على تقوية الذاكرة وتقوية الجهاز العصبي ويعطي الدماغ القدرة على التذكر والصفاء والنشاط
ووجدت الدراسة أن التفاح من الفاكهة يحتوي علي الكمية الأعلى من المواد
الطبيعية التي تمنع الضرر بالخلايا العصبية .. يليه الموز فالليمون .
أغذية تحتوي على التفاح وسوائل تحتوي على عصير هذه الفاكهة إلى فاران مصابة بالزهايمر فتبين لهم أن مستوى انتاج الاسيتلشولاين
في أدمغتها ازداد، مشيرين إلى أن أداء هذه القوارض خلال إطلاقها في متاهات كان أفضل
مقارنة بالفئران التي تناولت أطعمة عادية.